Albahaca, aliada para sobrellevar la ola de calor

Como ya sabes, durante estos meses, mi hogar fue Europa. En esta región del planeta, se está viviendo una ola de calor intensa y, por supuesto, ¡mi Botiquín Herbal salió al rescate! La Albahaca fue mi aliada para sobrellevar las altas temperaturas y esta nota de cuento por qué.

Durante mi estadía en Italia, fui escoltada por las más hermosas y vibrantes albahacas -o Basilico, como la llaman aquí- que me esperaban en la entrada de mi hogar momentáneo. Fue como si el destino supiera que iba a necesitar de ellas para poder afrontar las altas temperaturas que me depararían esas semanas.

Pidiéndole permiso a la dueña del lugar quien las había plantado y, por supuesto, a la naturaleza, tomé unos ramilletes y me beneficie de todas las propiedades que la albahaca tiene para ofrecernos.

¡Así como lees! La albahaca tiene muchas más cualidades para brindarnos que sólo aquellas relacionadas a la gastronomía. ¿Aprendemos un poco más sobre ella?

Propiedades medicinales de la albahaca

Te invito a tomar nota de estas maravillas que tiene para ofrecernos la albahaca (Ocimum tenuiflorum):

• Su sabor es muy placentero y fresco. Esto se lo debe a ser miembro de la familia Lamiaceae; es pariente de la menta, el orégano y el romero. Eso explica mucho, ¿no?

• Ayuda a mantener la hidratación. Aunque esta hierba es considerada cálida energéticamente, tiene efecto refrescante del hígado, sobre el sistema circulatorio y los intestinos debido a su habilidad para remover calor excesivo y toxinas.

• Tiene propiedades adaptógenas y es de las pocas plantas con esta virtud que se utilizan tanto sus hojas como las flores. ¡Su consumo puede ser sustentable, nada se desperdicia! Además, muchas hierbas adaptógenas, como la albahaca, son antioxidantes, por lo que pueden contrarrestar los efectos negativos del daño inducido por el estrés en las células.

• Es una hierba que favorece la relajación y mejora el estado anímico, actuando de forma positiva sobre los nervios. Es por eso que la recomiendo para casos de estrés crónico, ansiedad y depresión.

Curiosidades sobre la albahaca

¿Sabías por qué la llaman “Holy Basil” o “Albahaca sagrada”?

En la India y para el hinduismo, la Albahaca o Holy Basil -también conocida como Tulsi- es considerada sagrada por su gran poder adaptógeno desde la mirada ayurvédica tradicional. En la mitología hindu, Tulsi es la reencarnación de la diosa Tulsai, diosa de la protección.

Cómo consumir la albahaca

Como ya se imaginarán, estuve consumiéndola en cantidades sobre pizzas margaritas y pastas aquí en Italia, pero hay un sinfín de posibilidades para aprovechar sus beneficios, no solamente en la cocina. Algo parecido ocurre con el cilantro, cuya fama está muy relacionada a la comida. ¿Conoces las propiedades de esta otra planta sabrosa y poderosa? Aprende todo sobre ella en este artículo.

Durante estas épocas de calor agobiante, la estuve tomando en infusiones frías e, incluso, preparé tragos deliciosos (pueden ser con y sin alcohol, pero si la temperatura es alta, recomiendo evitarlo para no deshidratarnos). La albahaca se lleva muy bien con las frutas como el durazno, el ananá o piña, lima, limón. Puedes emplear miel, néctar de agave o jarabe de glucosa como endulzante. Un licuado de estos ingredientes con hielo triturado es la salvación para conservar la hidratación de nuestro cuerpo, refrescar no solo nuestros órganos internos, pero también, nuestros pensamientos y relajarnos junto a los efectos anti estrés de la albahaca.

¿Quieres saber cómo preparar una infusión de forma correcta? Aquí encuentras esa información 🙂

Contraindicaciones de la Albahaca

Los efectos secundarios de la Albahaca son:

• Posibles reacciones alérgicas
• Está contraindicado consumir en altas dosis durante el embarazo, en niños menores de 2 años y durante el período de lactancia

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Creo en el poder de la naturaleza, creo que nos sana conectar con la tierra, porque es un camino saludable y natural para sentirnos plenas/os y vivir en armonía 🌳

Florencia Fasanella
Farmaceútica, Matrícula 17501